Löffelbisquit – Biscuit a la cuillère 100g Mehl 25g Maizena 80g Dotter Meringue francaise: 150g
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Lerne auch du die Gehemnisse der französischen Patisserie kennen.
Patisserie ist mein Leidenschaft, Hobby und Beruf. Ich bin Konditormeisterin und Lektorin. Entdecke mit mir die Gehemnisse der Meisterkonditoren.
Willst du Kuchen und Desserts wie ein Profi meistern? Willst du moderne Techniken, Tipps und Tricks der Profis kennen zu lernen? Bist du auf der Suche nach modernen Rezepten, die wirklich funktionieren?
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Crème pâtissière
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Blätterteig Grundrezept Butterwürfel: 300g Butter kalt 30g Mehl Grundteig: 500g Mehl 230g Wasser 20g
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